shift8 » Kochen http://www.shift8.de Innovative Konzepte Wed, 01 Feb 2012 10:49:40 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Scharfe Sachen für die Küche http://www.shift8.de/2009/04/07/scharfe-sachen-fur-die-kuche/ http://www.shift8.de/2009/04/07/scharfe-sachen-fur-die-kuche/#comments Tue, 07 Apr 2009 20:43:01 +0000 Ingo Hillebrand http://www.shift8.de/?p=296 Chili kann man immer gebrauchen, dass wußten die Azteken bereits. Es gibt viele verschiedene Sorten von Chili, sie unterscheiden in Schärfe, Größe und auch Farbe. Der Stoff, welcher die Chili so scharf macht ist Capsaicin, der auch in Tränengas die Schleimhäute reizt – der Schärfegrad wird in Scoville angegeben. Alle Produkte, die man für die scharfe Küche benötigt, findet man im gut sortierten Shop bei www.pepperworld.com. Unter anderem:

  • Scharfe Saucen
  • Chili-Pürees
  • Pikanter SENF
  • Grillen & BBQ
  • Knabbereien/Snacks

Ein Besuch lohnt sich, vor allem ein Blick in die Sparsets.

]]> http://www.shift8.de/2009/04/07/scharfe-sachen-fur-die-kuche/feed/ 0 Geheimtipp für den Koch http://www.shift8.de/2009/02/06/geheimtipp-fur-den-koch/ http://www.shift8.de/2009/02/06/geheimtipp-fur-den-koch/#comments Fri, 06 Feb 2009 13:12:26 +0000 Ingo Hillebrand http://www.shift8.de/?p=126 Spirit of Spice ist mir schon vor längerer Zeit sehr positiv aufgefallen, denn anders als andere Hersteller bietet Spirit of Spice ungemahlene, handverlesene Gewürze und Gewürzmischungen an. Dabei finden nur 100% reine Naturprodukte Verwendung und es wird gänzlich auf Trennmittel, Riesel- und Fließhilfen, Geschmacksverstärker (Glutamat), Aroma- und Konservierungsstoffe verzichtet. Herausgekommen ist dabei ein reichhaltiges Angebot ausgefallener und kreativer Köstlichkeiten zum Würzen, Verfeinern und dekorieren.
Eine grandiose Geschmackswelt findet man hier.

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